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Menu di San Valentino Il nostro pazientino di benvenuto Il Carpaccio di bresaola, rucola, scaglie di grana, mozzarelline e funghi chiodini in salsa limoncello Lo scrignetto di riso con prosciuttino di Praga, pesto e la sua fonduta di formaggi dolci con pistacchi di Bronte Gli gnocchetti alla sorrentina con bufalina, zucchinetta amalfitana e origano Il […]

Il nostro Menu dell’Epifania Caponata in bianco con mandorle tostate Primo sale con acciughetta ed emulsione all’olio d’oliva Cannoncino di melanzana farcito in agrodolce Tagliere di salumi pregiati Cestinetto di pasta brisé alle verdurine fondenti Carrubbella fritta Ricottina calda Sfincionello Sformatino di riso allo zafferano con salsiccia nostrana e funghi porcini Lasagna al ragù di […]

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