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MENU Il nostro pazientino con crostino all’uovo e vino liquoroso Caponata di melanzane con mandorle tostate Cornucopia di bresaola e formaggio tenero Bruschetta con pomodoro secco e ricotta Cannolo di pane croccante in carrozza Scrignetto di carciofi “Crapa Licca” Sfincionello alla bagherese Ricottina calda di pecora Fungo ripieno dorato **** Crespelle gratin ai funghi porcini […]

MENU di PASQUA ANTIPASTI Sfincionello con cipolla bianca e ricottina Frittellina di fave con finocchietto selvatico Tuma all’acciughetta, olio e origano Bocconcino con porchetta dei Nebrodi Rollatina di melanzana con agrodolce caramellato Salumi pregiati su misticanza Pagnottina con ovetti farciti Trippa gratinata con bastoncini di melanzana Carciofi spadellati all’olio di frantoio PRIMI Crespelline agli asparagi […]

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